Donada la ubicació geogràfica, sent este un municipi de muntanya, les especialitats típiques se sustenten en les receptes elaborades a base de carns de caça com poden ser el porc senglar, la perdiu, la becada (una espècie de colom), la llebre i el conill.
També hi ha la possibilitat de degustar saboroses truites autòctones atés que el riu Vilafermosa travessa tot el terme municipal.
Els embotits i carns a la brasa complementen la gastronomia típica del nostre poble, així com les fruites i hortalisses de la zona.
Finalment cal mencionar la magnífica paella valenciana elaborada amb caragols de muntanya.